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Esta publicación pretende ser un complemento de la exposición «A través de l'espill. Lectures de l’obesitat: medicina, art i societat», organizada por el instituto de Historia de la Medicina y de la Ciencia López Piñero (CSIC-UVEG) y el Vicerrectorado de Planificación, Igualdad y Cultura de la Universitat de València. El volumen recoge trabajos que muestran la multidisciplinariedad del estudio de la obesidad, que es objeto de breves reflexiones y análisis desde la historia de la medicina, el análisis del discurso, la antropología, la sociología, la historia del arte y las ciencias médicas. La diversidad de enfoques de esta publicación responde al mismo espíritu de la exposición, en que se dan cuenta de los más variados discursos sobre la obesidad, convertida desde mediados de siglo pasado en un fenómeno en que se proyectan las tensiones de la sociedad occidental. ?
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